Elintason tasaisen paranemisen myötä kahvi on nykyään erittäin suosittu yleisön keskuudessa, mikä on eräänlainen hiljaisemman tunnelman paikka.Selkeästi sijoittuvan ravintolan tulisi kuitenkin antaa asiakkaille mahdollisuus tutustua myymälän sisustukseen ja istuma-asetuksiin, paikan päällä on aistittavissa myymälän ruokailukategoria ja laatusävy.On tärkeää sovittaa yhteen ulkoasukahvilan pöytä, ja paikan rakenteen valinta on myös avain kahvilan tunnelman luomiseen.

Korkeiden pöytien etuna on myös se, että koko tila on rennompi ja rennompi, mikä vaikuttaa positiivisesti kahvilan yleiseen ilmapiiriin ja vieraiden odotuksiin.Se vaikuttaa myös tilan akustiikkaan heikentäen kaikuja.Jos määrität akorkea pöytäjakamista varten mieti, millaisia ​​odotuksia se herättää vieraissa – palvelun tyypin ja tuotetarjonnan suhteen.Koska koko kahvilan tunnelma muuttuu rennommaksi.

Jos kävelet kahvilaan ja istut alas, niin siellä on vähintään kaksisohvapöydätsinun ja baarin välillä, tämä tarkoittaa, että ravintola on ensisijaisesti ruokapaikka, ja riippumatta siitä, onko asia niin tai ei, pöytäjärjestely ehdottaa sitä.Jos haluat avata ruokailuun suuntautuneen kahvilan, niin baari tulee sijoittaa mahdollisimman lähelle sisäänkäyntiä tai ainakin niin, että asiakkaat voivat kävellä suoraan baariin, muuten siitä tulee este asiakkaille päästäksesi kauppaan.

Asetettaessaruokapöydätja tuolit, sinun on muistettava ottaa huomioon sen todellinen pinta-ala.Pöytä- ja tuolisarja ei vie vain pöydän ja kahden tuolin pinta-alaa, vaan myös tuolien taaksepäin vetämiseen tarvittava pinta-ala on otettava huomioon.Eri pöytien ja tuolien koosta riippuen karkea laskelma vaatii myös lähes 3 metriä.Ja huomioidaan myös vetotuolien tilan takana oleva alue, joka on kulkuväylä, jotta aulapinnan alaslaskemista ei jää paljoa jäljellä.Ammattisuunnittelijan kannattaa ottaa nämä seikat huomioon pehmeitä kalusteita suunnitellessaan, mutta olen silti käynyt monissa kahviloissa, vierasoleskelualuetta ei ole järjestetty huolella, jolloin koko tila on tungosta ja epämukavaa.