Z nenehnim izboljševanjem življenjskega standarda je danes med javnostjo zelo priljubljena kava, ki je neke vrste kraj z bolj mirnim vzdušjem.Vendar mora jasno postavljena restavracija strankam omogočiti, da si ogledajo dekoracijo trgovine in sedežno garnituro, da lahko občutite kategorijo jedilnice in kakovostni ton trgovine.Pomembno je, da se ujema s postavitvijokavarniška miza, izbira strukture lokacije pa je tudi ključ do ustvarjanja atmosfere kavarne.

Visoke mize imajo tudi to prednost, da naredijo celoten prostor bolj sproščen in ležeren, kar pozitivno vpliva na splošno vzdušje kavarne in pričakovanja gostov.Vpliva tudi na akustičnost prostora, zaradi česar so odmevi šibkejši.Če nastavite avisoka mizaza deljenje, pomislite, kakšna pričakovanja bodo prinesla gostom – glede na vrsto storitev in ponudbo izdelkov.Ker celotno vzdušje v kavarni postane bolj sproščeno.

Če stopiš v kavarno in se usedeš, pa sta vsaj dvaklubske mizicemed vami in barom, to pomeni, da je restavracija predvsem lokal za kosilo, in ali je temu tako ali ne, to nakazuje postavitev miz.Če želite odpreti kavarno, usmerjeno v večerjo, mora biti bar čim bližje vhodu ali vsaj primeren za stranke, da lahko hodijo neposredno do bara, sicer bo postal ovira za stranke za vstop v trgovino.

Pri postavljanjujedilne mizein stoli, ne pozabite upoštevati dejanske površine, ki jo zasedajo.Komplet miz in stolov ne zavzema le površine mize in dveh stolov, ampak je treba upoštevati tudi površino, ki je potrebna za pomik stolov nazaj.Odvisno od velikosti različnih miz in stolov, grobi izračun zahteva tudi skoraj 3 metre.Upoštevati je treba tudi površino za prostorom, ki ga zasedajo raztegljivi stoli, ki je prehod, tako da pri izračunu po površini dvorane ne ostane veliko.Profesionalni oblikovalci bi morali upoštevati te dejavnike pri oblikovanju mehkega pohištva, vendar sem bil še vedno v številnih kavarnah, prostor za sedenje za goste ni skrbno urejen, zaradi česar je celoten prostor natrpan in neudoben.