معیار زندگی میں مسلسل بہتری کے ساتھ، کافی آج کل عوام میں بہت مقبول ہے، جو ایک ایسی جگہ ہے جہاں زیادہ پرسکون ماحول ہے۔تاہم، واضح طور پر پوزیشن والے ریستوراں کو گاہکوں کو اسٹور کی سجاوٹ اور بیٹھنے کی ترتیبات پر ایک نظر ڈالنے کی اجازت دینی چاہیے، آپ اسٹور کے کھانے کے زمرے اور معیار کے لہجے کو محسوس کر سکتے ہیں۔کی ترتیب سے ملنا ضروری ہے۔کیفے کی میز، اور مقام کی ساخت کا انتخاب بھی کیفے کے ماحول کو بنانے کی کلید ہے۔

اونچی میزیں پوری جگہ کو زیادہ آرام دہ اور آرام دہ بنانے کا فائدہ بھی رکھتی ہیں، جو کیفے کے مجموعی ماحول اور مہمانوں کی توقعات پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔اس کا اثر خلا کی صوتیات پر بھی پڑتا ہے، جس سے بازگشت کمزور ہو جاتی ہے۔اگر آپ ایک سیٹ اپ کرتے ہیں۔اونچی میزاشتراک کے لیے، اس کے بارے میں سوچیں کہ یہ مہمانوں سے کس قسم کی توقعات لائے گا - سروس کی قسم اور مصنوعات کی پیشکش کے لیے۔کیونکہ کیفے کا پورا ماحول مزید پر سکون ہو جاتا ہے۔

اگر آپ ایک کیفے میں چلتے ہیں اور بیٹھ جاتے ہیں، اور کم از کم دو ہیںکافی میزیںآپ اور بار کے درمیان، اس کا مطلب ہے کہ ریستوراں بنیادی طور پر ایک کھانے کا ادارہ ہے، اور چاہے ایسا ہو یا نہ ہو، میز کا انتظام اس کی تجویز کرتا ہے۔اگر آپ ڈائن ان اورینٹڈ کیفے کھولنا چاہتے ہیں، تو بار کو داخلی دروازے کے جتنا ممکن ہو قریب ہونا چاہیے، یا کم از کم صارفین کے لیے یہ آسان ہو کہ وہ براہ راست بار تک چل سکیں، ورنہ یہ گاہکوں کے لیے رکاوٹ بن جائے گا۔ اسٹور میں داخل ہونے کے لیے۔

ڈالتے وقتکھانے کی میزیںاور کرسیاں، آپ کو یہ یاد رکھنا ہوگا کہ اس کے اصل علاقے پر غور کریں۔میزوں اور کرسیوں کا ایک سیٹ صرف ایک میز اور دو کرسیوں کا رقبہ نہیں لیتا بلکہ کرسیوں کو پیچھے کی طرف کھینچنے کے لیے درکار رقبہ کو بھی مدنظر رکھنا چاہیے۔مختلف میزوں اور کرسیوں کے سائز پر منحصر ہے، ایک موٹے حساب کے لیے بھی تقریباً 3 میٹر کی ضرورت ہوتی ہے۔اور، پل کرسیوں کے زیر قبضہ جگہ کے پیچھے والے علاقے کو بھی مدنظر رکھا جانا چاہیے، جو کہ واک وے ہے، تاکہ ہال کی سطح کے نیچے کا حساب کتاب زیادہ نہ رہ جائے۔پروفیشنل ڈیزائنرز کو نرم فرنشننگ ڈیزائن کرتے وقت ان عوامل کو مدنظر رکھنا چاہیے، لیکن میں اب بھی بہت سے کیفے میں جا چکا ہوں، مہمانوں کے بیٹھنے کی جگہ کو احتیاط سے ترتیب نہیں دیا گیا ہے، جس کے نتیجے میں پوری جگہ پر ہجوم اور غیر آرام دہ ہے۔